Post Burger *****

Photo credit: David Parry / PA Wire
Photo credit: David Parry/PA

 

Op 5 Augustus 2013 presenteerde Mark Post de allereerste kweekvleeshamburger aan de wereld. Het stukje vlees werd samengesteld uit duizenden stukjes opgekweekt spierweefsel. De productie kostte zo’n 250.000 euro. In London, onder het oog van de wereldpers, werd het stukje kweekvlees geproefd door een groep prominente culinaire recensenten. Hun conclusie: dit is vlees, maar het is nog wel een beetje droog.